本报讯 记者 梁小鸿 通讯员 刘睿 黄婷 为传承和弘扬非物质文化遗产，让传统技艺走进校园、深入青少年群体，近日，“节气映非遗匠心传古韵”赋能“百千万工程”活动走进龙川县龙母镇，10多名中学生来到龙母镇白佛村腐竹制作基地，体验传统腐竹制作过程，进一步增强对家乡古法技艺项目的认知和了解，提升传统文化自豪感、认同感。

活动中，在工作人员的指引下，学生们亲身体验腐竹从煮浆到挑膜，再到晾晒等工序步骤全过程。在大家的共同努力下，乳白色的豆浆一步步地转变成金黄色的腐竹。

同学们学习腐竹制作。

学生邓玉婷告诉记者，以前只是在手机或电视上看到腐竹是怎么制作的，这次亲眼看到了腐竹制作的全过程，才知道做腐竹其实非常讲究技艺和耐心。老师傅还给学生讲了腐竹制作背后的传统文化，让她对非遗技艺有了更深的理解。

龙川沁亮农业科技有限公司负责人蓝美君表示，他们非常欢迎学生们来基地参观体验腐竹制作。非遗技艺重要的就是传承，只有让年轻人了解它、接触它，才能让这门老手艺继续传承下来。他们制作腐竹已有几十年历史，每一道工序都凝聚了匠人们的智慧结晶和经验。希望通过这样的活动，为青少年种下一颗热爱传统文化的种子，让非遗技艺薪火相传。

龙母腐竹因其独特的制作工艺和优良品质，已成为当地特色农产品的一张名片。他们沿着祖辈的口口相传的技艺，以本地产出的黄豆为原料，用石磨、竹竿等工具制作腐竹，在日新月异的工业文明中保留了一份质朴的乡愁记忆，他们制作的手工腐竹畅销县内外，深受客户青睐。在客家文化中，“腐竹”与“富足”谐音，不仅是一种美味食材，更寄托着人们对美好生活的向往。

此次非遗美食校外体验活动，不仅丰富了同学们的知识文化储备，更是让他们近距离感受客家非遗技艺的独特魅力，促进了传统文化的活化传承。这种寓教于乐的方式，使中华优秀传统文化教育变得更加生动有趣，激发出同学们对家乡非遗技艺的兴趣和热爱。