江浙自古便是富庶之地，苏菜和浙菜都跻身八大菜系之列。淮扬菜更是苏菜的核心，凭着清鲜雅致的风味自成一派。年糕在江浙不算传统意义上的菜，却是能当主食又能入菜的好东西，家家户户都离开不了。

前阵子，我收到浙江同窗寄来的一箱年糕，拆封时，莹白如玉的年糕触手微凉，心里头的惦念却一下子被焐热了。这份从千里之外寄来的心意，直接把我的思绪拉回十年前。

那是2015年10月，我们88届徐州工程兵指挥学院八队同学，在母校举办了毕业25年后的第一次聚会。散场后，我和周业友副队长他们一道准备返程，正好我要去盐城东台看望我远嫁的二姐，就跟另外几位同学结伴同行。

车出彭城，一路向南，便驶入了广袤的苏北平原。眼底是望不断的田畴平野，河网如织，一派江淮水乡的开阔气象。车到淮安，周副队长热情得不行，非要留下我们吃饭，还早早让嫂子订好了运河边的一家酒家。那酒家看着不张扬，绿墙青瓦，窗外是大运河。河面上，满载货物的船首尾相接，慢悠悠地往前晃，两岸杨柳依依，风一吹，别提多舒服了。酒家人声鼎沸，满是烟火气息。

江浙人待人真有一套，讲究的是那份仪式和贴心。刚落座，先端上一盘热气腾腾的饺子，没等我们动筷，周副队长就笑着解释：“我们这儿的规矩，迎客吃饺子，送客吃面条，这叫‘下车饺子送客面’，盼着大家常来常往！”这话一出口，舟车劳顿的疲惫一下子就散了，心里暖烘烘的。

后来，清炖狮子头、松鼠鳜鱼、大煮干丝这些淮扬名菜一道接一道上桌，每道菜都精致得像艺术品，看着就不忍心动筷子。

一晃十年过去了，今天捧着这箱年糕，看着它细腻如脂、洁白圆润的模样，我忽然就懂了。这年糕，和当年那盘饺子一样，都藏着江浙人的品性——待人真诚热情，做事细致严谨，骨子里还透着一股高洁温润的劲儿。

不管是十年前的一盘饺子，还是如今的一箱年糕，承载的都是那份没被岁月冲淡的同窗情份。就像坛子里的老酒，年头越久，味儿越醇，一想起来，心里就暖暖的。

作者：陈忠良