据介绍，本届河源客家美食嘉年华相较往届，亮点更多。活动开幕式上将举行“中华金牌特色风味小吃”评比启动仪式，承办方将联合专业厨师协会共同举行，邀请名厨专家、结合市民游客投票，对参展的美食商家评出“中华百佳金牌特色风味小吃”河源区二十佳获奖者，授予奖项，并进入总决赛。为突出客家美食风采，开幕式上还将推出“河源客家全牛生态汤”揭缸仪式，活动期间到场游客均可免费品尝。

值得一提的是，本届美食嘉年华活动还将展示“河源旅游手信特产”及“全国各地地方特产”，让市民不仅能够在现场大饱口福，还能够采购特产食品带回家。活动现场将特别设置休闲娱乐区，弹跳床、转马、水上船、攀岩，供游客游玩，让到场的朋友吃得痛快的同时还能玩得开心。