以前，客家人每逢过传统节日，便会“奢侈” 一下，一家人围在一起裹粽子、包萝卜粄。孩童 们无论会不会制作，都喜欢趴在一起制作自己 最喜欢的食物，于是，“客家传统小吃”便成为孩 童幼时美好的记忆。

在太平古街，有一家小店，里面的咸肉粽、 老鼠粉、萝卜粄、芝麻糊、石磨豆腐花……让你 看一眼、吃一口，便觉满满都是儿时的回忆，这 家店就是——莲纪。莲纪在上世纪80年代，由 小贩莲姨创办至今，30多年了，还是那个味道， 还是那个“莲纪”。

记者儿时尤其喜欢吃爷爷磨出来的豆腐 花，每次去莲纪“雷打不动”的就是点一碗豆 腐花。闻着浓郁的豆香味儿，看着一片片白 嫩剔透的豆腐花，让人垂涎欲滴，一碗不够还 要再点上一碗。一碗豆腐花，用勺子勺起，豆 腐花色泽嫩白，送到口中，入口即溶，口腔中 渐渐漫开一阵清新的黄豆味。店里的师傅 说，豆腐花容易做，但好的豆腐花却不容易 做，需得有好水、好豆、好手艺，才能磨出好吃 的豆腐花。

时光荏苒，驻足门前，点上一份客家传统小 吃，所求的不过是这份多年陪在身边的味道，以 及可能偶遇的街坊。

★莲纪客家传统小吃

推荐小吃：咸肉粽、豆腐花、猪脚姜、红豆糕等

人均：6 元

地址：河源市源城区太平古街

本版撰文 戴昉