■方志英

南国的冬天，只有到了十二月份，当北 方的寒流开着队伍似的，一波儿一波儿越过 南岭，穿行在广州的大街小巷中时，空气中 才有了一点冬天的味道。

走在清冷的大街上，呼吸着这来自北国 冷冽的寒风，是那么得熟悉和亲切。寒风啊， 我从你的风中嗅到了故乡的味道，你一定从 故乡的原野上经过，你是否给我带来了故乡 的消息？请告诉我家中年迈的父母是否安 好？请告诉我北国的天空是否飘洒着雪花？ 请告诉我故乡的腊梅是否吐蕊？寒风没有给 我回答，它只是使劲地掀起我的衣角。

冬天的味道是火锅的味道。

冬天是火锅的季节，广州的各大酒楼餐 厅争先恐后地推出各种各样的火锅，看着那 些花花绿绿的招牌，瞬间就把我的记忆带回 故乡的小院，带回那些过去的岁月里。

那时候家里穷，有时候火锅的料子只有 些青菜、萝卜、豆腐，但是却依然吃得香。 外面雪花纷飞，屋里暖意融融，火锅噗噗滚 烫，满屋飘香，火锅吃的是什么已经不重 要，重要的是一家人围坐在一起的那份温 馨和美好！

最让人怀念的是母亲做的羊肉炖粉 条。但是这种火锅却只有过年那几天才能 吃到。母亲先是将腊月里腌制好的腊羊腿 先用砂锅炖熟，然后拆掉骨头，切成肉丝，放 一边备用。再把锅烧热，加入干辣椒炒出 香味，放入姜丝，再放入羊肉，加入酱油，翻 炒几下，然后加点腊羊肉汤，煮滚后烩入家 乡特有的那种细细的红薯粉条，加入胡椒、 蒜苗，一锅色香味俱全的羊肉火锅就做成 了。我尤其喜欢捞羊肉锅里那细滑的红薯 粉条吃，吃到口里是软软的，香香的，吃到胃 里那才叫一个温暖和舒服啊，可惜现在在异 乡的我，再也吃不到母亲亲手做的那种羊肉 炖粉条了！

冬天的味道是亲情的味道。

那些个飘雪的清晨，总是被母亲在院子 里刷刷的扫雪声惊醒。虽然总是早早起床 的母亲怕我们冻着，早已在堂屋里升起了温 暖的火盆，可是害怕寒冷的我们却依然赖在 被窝里，只是把头伸在被子外，透过玻璃窗 看着外面那一片雪白的世界出神。

这时已经起床的父亲总是从这一个床 头拍到那一个床头，一遍又一遍温柔地唤 着：大丫头，二丫头，起床了，喂脑袋了。堂 屋里，煨在蜂窝煤炉上的稀饭锅正在咕嘟咕 嘟地往外冒着热气，炒萝卜干的香味也直往 我们的鼻孔里钻，但是我们依然赖在被窝里 不肯起床，父亲不厌其烦地催了我们一遍又 一遍，到最后看到我们不但没起床，反而把 头更深地往被窝里埋去，就半是怜爱半是生 气地嗔怪道：唉，你们这些年轻人啊，哪里有 一点朝气，一点寒冷都不能克服，将来还怎 么干事业，干革命！这些话在那时年少未经 世事的我们听来，只是觉得又老套又迂腐。

而今，独自在异乡打拼，却再也听不到 父亲催儿早起的声音，每天都是在闹钟的无 情催促下不得不起床去面对生活的艰辛。 历尽了世态炎凉，再回忆起父亲那曾经那么 不耐烦听的催促声，只感觉到无比的温馨和 亲切，那声音里满满的都是怜爱。

冬天的味道是寒冷的，但是我的回忆里 却充满了温暖，那是因为里面有故乡的味 道，有亲情的味道，还有羊肉汤的鲜香。