本报讯 记者 杨容 实习生 张浩汶 在前日开展的首次“统一查餐厅”行动中，我市共出动执法人员256人次，检查餐饮服务企业250家，下发监督意见书244份、责令改正通知书18份，立案1宗，现场抽检22批次、送检28批次。据了解，市市场监督管理局通过实施“统一查餐厅”行动，对餐厅开展现场突击检查，形成“十号查食”长效机制，落实食品安全主体责任，严厉打击食品违法行为，营造我市餐饮食品安全社会“共治共享”良好氛围。

执法人员检查餐饮服务单位许可范围。

前日，是市市场监督管理系统启动食品餐饮服务环节实施“统一查餐厅”行动的首个行动日。当天下午，记者随同市市场监管局执法人员、检验人员随机对市区万隆城餐饮服务企业实施现场突击检查，受邀现场观摩并监督执法检查的还有市人大代表、市政协委员和市检察院相关人员。检查结果将通过新闻网站、微信公众号、报纸、电视等多媒体平台进行发布，让执法公开化、透明化，回应社会关注。

据介绍，该项行动检查项目包括了十一大项43小项，重点检查餐饮服务单位许可范围，餐饮具消毒情况，食品添加剂使用情况，食品原料、调味料标签标注是否齐全及保质期、酒水标签标注情况，索证索票落实情况，各项卫生安全指标等常见违法违规情况。工作人员现场对部分重点食品、食品原料或餐饮具实施快检筛查，根据现场判断和执法办案需要，确定并实施抽样送检。

经检查发现，万隆城三楼某餐饮企业存在“没有在经营场所醒目位置公示食品经营许可证、量化等级、承诺书、食品安全管理员、健康证及使用的食品添加剂、大宗食品原料来源等信息”“食品安全事故处置方案没有落实到人”“仓库管理部分食品没有分类分架”“加工制造过程中存在食品原料、半成品与成品混放”等管理方面的问题。万隆城四楼某餐饮企业存在“超范围经营饮品制售”“餐具、食品或已盛放食品的容器直接置于地上”“专间内没有明确专人进行操作”“未按要求处理废弃油脂和餐厨垃圾”“食品原料、半成品与成品混放”“食品及食品原料贮存未分类分架、隔墙离地存放”等问题。

执法人员现场向餐厅负责人出具了责令改正通知书，令其限期整改，并将整改结果回复至市场监管局。其中，就万隆城四楼某餐饮企业超范围经营，执法人员现场将其制售饮品的原料予以查扣，后续将进行立案调查，该企业或将受到行政处罚。

除了市区主战场突击行动外，当天，市场监管系统其他县区局同时同步在各自辖区内按统一时间集中优势监管执法力量开展“统一查餐厅”行动。据统计，7月10日“统一查餐厅”行动，全市共出动执法人员256人次，检查餐饮服务企业250家，下发监督意见书244份、责令改正通知书18份，立案1宗，现场抽检22批次、送检28批次。“统一查餐厅”行动首战告捷，取得了较好的监管成效和社会反响。

据市市场监管局食品餐饮安全监管科负责人张伟华介绍，从7月份开始，该局将每月10日定为全市“统一查餐厅”时间，形成“十号查食”长效机制，对全市各县区餐饮服务单位集中统一实施现场突击检查。