东源县义合镇下屯村是中国共产党杰出的农民运动领袖、人民审计事业奠基人阮啸仙的故里。近年来，该村立足自身丰富的红色资源和优美的生态环境，不断完善村内道路基础设施、美化人居环境，加快培育乡村发展新动能，乡村更加宜居宜业宜游，也吸引了众多游客频频前往“打卡”。

下屯“厨师专业村”的品牌越擦越亮。

让村容村貌美起来

红色基因、绿色发展，是义合镇的鲜明特色。去年，义合镇驻镇帮镇扶村工作队入驻以来，根据两轮深调研成果，结合东源县“十四五”规划对义合镇的定位，初步起草制订驻义合镇帮镇扶村五年规划和年度帮扶计划，推动红色生态旅游小镇建设。

作为义合镇最具红色特色的村庄，下屯村结合深厚红色文化底蕴，围绕革命先烈——阮啸仙的故居，下屯村连片建设下屯花海、红船渡口、广东客家菜师傅培训基地、审计广场等文化景点，乡村面貌焕然一新。接下来，下屯村还将牢牢抓住红色主题，突出红色资源保护利用和红色美丽乡村建设内涵，不断提高红色旅游、休闲观光等特色产业发展水平，大力提升党建引领乡村建设和乡村治理精准化、精细化水平，使村容村貌美起来，老百姓的口袋鼓起来。

客家菜助推乡村振兴

“4月8日，第一期培训活动在广东客家菜师傅培训基地火热开展，这是下屯村乡村振兴发展的一件喜事。”驻镇帮镇扶村工作队副队长、下屯村第一书记顾小岳介绍，下屯村有着浓厚的饮食文化氛围和长久的厨师队伍传承，更涌现出以“厨王”阮仲孟先生为代表的一大批餐饮界杰出乡贤和美食行业的佼佼者，素有“厨师之乡”美称，2020年荣获“广东粤菜师傅名村”称号。

近年来，结合河源客家菜师傅工程，下屯村培养了部分农家乐致富带头人，建设打造广东客家菜师傅培训基地，下屯“厨师专业村”的品牌越擦越亮。据了解，广东客家菜师傅培训基地除具备河源客家菜实训体验展示基地功能外，还将为农业农村人才技能培训、企事业单位党建培训等提供场所，由此创造的餐饮、住宿和培训服务就业岗位及现实消费需求将为老百姓带来实实在在的经济收益，为示范实施“粤菜师傅”工程助推乡村振兴奠定坚实的基础。

本报记者 郑婷影