作者：曾莹颖

汪曾祺在《人间滋味》里写道：“看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”确实，人间烟火气，最抚凡人心。

世间万物唯有美食不可辜负。民以食为天。我最大的爱好，估计就是做饭了。

没有人专门教过我做饭，或者说没有去专门学过做饭，但是我对做饭有一种天生的热情。无聊时做，打发日子让自己充实起来；心情不好时做，让自己沉浸在做饭的乐趣里；忙碌时忙中偷闲也做，美其名曰“劳逸结合”，实际上就是好吃、爱吃。

做饭表面看起来很枯燥、无聊而又繁琐，但我就是喜欢，我觉得做饭的过程是一种美好的享受。你看，从各种食材的挑选到整个烹饪过程，每一个步骤我们可以做得充满诗意——像一个交响乐指挥家一样，从容不迫地把握好节奏和比例，难道没有让你有种“一切尽在掌握之中”的乐趣吗？又或者几种简单的食材在你的精心烹饪下，变成了一道道艺术品似的菜，那一瞬间顿时有了武侠小说中，一勺掌天下的自豪。

做菜的第一步是买菜。去菜市场买菜是我的第二爱好。

菜市场永远是一个充满惊喜的世界。这里有来自全国各地的水果，它们显示着不同地域的风土人情。热带的蔬果总是与众不同，就算是常见的白菜黄瓜，经过精心摆放之后也有着令人愉悦的美感，扁圆的南瓜和椭圆的冬瓜撂成独特的金字塔形状；深浅度不一的土豆和红薯、玉米给人一种五谷丰登的喜庆的感觉；还有那紫莹莹的茄子、红彤彤的西红柿、绿油油的各种青菜等被摆放得整整齐齐，正翘首以待你的“钦点”。

各种瓜果飘香让你饱尝了一场嗅觉和视觉上的盛宴。这样一个让人充满惊喜的地方，通常会让你仿若置身一片果园或者是田园中而流连忘返。

世事洞明皆学问，菜市场还是一个历练人的地方。菜市场上永远都是热闹的，这里有各种各样、各行各业的人。有面露笑容的商贩，有推着婴儿车的新手妈妈，有正当妙龄打扮时髦的白领，还有戴着老花镜的老奶奶等。

此时，你可以像一个导演一样敏锐地观察周围的每一个人，看别人怎么跟商贩讨价还价，或是学习顾客挑水果时的专注和望闻问切的手法，你还可以观察卖同样的蔬菜不同商贩的表情是怎么样的。

我觉得一个性格内向或者心情不好的人，应该多去菜市场转转。多转几遍，你可以学到很多书本上学不来的东西，多转几圈，心情的郁闷会被那些香香甜甜的瓜瓜果果，和来自于拥挤人群中陌生人之间礼貌的退让而治愈。

做饭也要有仪式感，买好菜回到家，进入厨房系上围裙，平时慢吞吞的我此时变得动作麻利起来。动作熟练地择菜和切菜，忙得热火朝天，而内心充满了快乐。当菜放进锅里，“滋”的一声，我的快乐便随着锅铲跳起了舞蹈，不一会儿色香味俱全的菜便装盘上桌了。

民以食为天，让我们一起在美食中成长和修行吧。

温暖的春日，行走在田埂，采摘一把鲜嫩的艾叶，回家敲进几个鸡蛋，一碟艾叶煎蛋便出来了，浓浓的艾味滋养的不仅是身体，更是心灵，那是一种把整个春天拥在怀里的感觉；炎炎夏日，一把米，一瓢水，一杯绿豆，几粒冰糖，慢慢熬煮，一碗绿豆糖水便赶走夏的燥热；瓜果飘香的秋日，三五个好友围坐一起，煮一壶果茶，看花儿在水里慢慢绽放，抿一小口，口齿留香，滋润祛湿；寒风刺骨的冬天里，来一顿热辣辣的火锅，看着沸腾的红辣椒在锅里旋转跳舞，一个个丸子在你追我赶，细长的金针菇像一个个害羞的小姑娘在对你浅浅地笑……还没有吃感觉已经上头，温暖在足底开始蔓延。

民以食为天，让我们一起爱上美食吧！