秋风渐紧，陌上花开，那是细细朵朵的野菊花，黄的黄，紫的紫，白的白，在柔和的阳光下摇摇曳曳，绰约生姿。随之起舞的有萋萋芳草，也有田地里头飞得矮矮的红薯叶——我谓之为枯叶蝶。红薯，成熟了。

当一串串红薯从地里挖出来，它便勾起了我儿时最美的回忆，最忆是其味。读初中时，为了能闻一闻红薯刚出锅时扑鼻的甜香，为了尝一尝那份新鲜的软糯，我竟舍弃午休时间，步行半个小时回家煮红薯吃。把一篮或黄或紫或红皮的红薯洗净摆入锅中，放入适当的水，就开煮了。在还没有液化气的年代，炉边添火自然是我们小孩子的事。

我端来一张矮凳，膝盖上必然是放着一本书的，边看书边添火，柴草在炉内“毕毕剥剥”快乐起舞，书本在手中“哗啦”跟唱，红薯在锅内慢慢熬煮，香味在锅缘缕缕散发，看书的人在悠悠品着文字，炉火鲜艳，小脸通红，我想这绝对是一幅美轮美奂的画面。

若足够“幸运”，添炉火的过程中你就会看到母鸡下蛋的全过程。要下蛋的母鸡在门口东张西望、走走停停地迈向草垛，确保没有人关注它了，就会慢慢挤进草堆里趴着，头朝内，屁股朝外，不用多久，就会看到它把身子下沉，双翅微鼓，稍微用力鸡蛋就出来了。鸡蛋静静地躺在干草上面，干净洁亮，还冒着热气呢。下完蛋后的母鸡十分高兴地从草垛里跳出来，“咯咯咯”大摇大摆地走出去向它的老主人报喜邀功，完全不理会我也是它的小主人。而我的想法是什么时候才有客人来呢？因为只有客人来了，母亲才舍得把鸡蛋拿出来和着番薯粉一起煎了招待客人，我们也才有机会解解馋。番薯粉，就是从那些挑出来的被虫子吃过的红薯中提取出来的，为了让鸡蛋看起来更多一些，就掺和着一起煎，吃起来韧韧的，别有一番香味。我心里想，煮红薯，鸡下蛋，这两者还存在着某种联系呢。

炉边添火本来是很无聊的事情，因为有好书做伴，因为有母鸡下蛋，半个多小时的时间竟瞬间即逝。听到锅里发出没什么水了的“滋滋”声，我忙揭开锅盖，浓香瞬间弥漫了整个厨房，锅内的红薯个个都咧开了嘴。通常我会不顾红薯的滚烫，“哈哧”“哈哧”着先尝一根再说。红心的、黄心的、紫色的、白皮的，都会让你唇齿留香。

伴随着香味，想起一则小故事。

在很小的时候就听母亲说，水洋洞（连平县比较偏僻的一个乡镇）的老乡个个都肥肥嫩嫩，唇红齿白，不知他们是吃了什么营养品。但是那时的人们连肚子都难以填饱，谁还会有钱买补品呢？后来一打听，才知道他们每天都是就着红薯送白粥，所以才会有这么好的身体。红薯很“贱”生，有土就能生根发芽，水田、旱地都能生长。薯根是直愣愣的，色彩单一，也没什么姿态。但有谁知道，在那个粮食匮乏的年代，它养活了多少人呀！

在食品如此丰富的今天，红薯，依然是我钟爱的食物。我深谙，喜好和味道，总是形影不离的。就如同我对红薯的记忆，那香味永远飘在阳光斑驳的午后，飘在野菊花摇曳的秋天里……

作者：冯志田