在这个世界上，对我最好的除父母外就是我的姑姑了。多年来，姑姑的爱就如一股甘泉，无时无刻不在源源不断地涌来，不管你离她多远，不管你需不需要，那份爱一直都在你的身旁萦绕，让你每时每刻都感觉温暖如春。

姑姑是个平凡的女人，从不引人注目，但是她的自尊、自重、自爱、自强，却深深地感染着身边的每一个人。她那独特的魅力，也深深地影响着我。

姑姑共生了三个女儿和一个儿子。在那个困苦的年代，姑姑也曾经历过一无所有的绝望，也曾一锹一镐开荒变田，在田间地头挥汗如雨，面朝黄土背朝天地不息劳作。但不管多苦多累，她从不打骂孩子，每次回到家都是慢声细语，即使食材紧缺，也会想方设法精心地为孩子们烧制可口的饭菜，从不像一些家庭妇女那样唠叨不停，满口怨言。我是一个性格内向的人，读书时期的每年寒暑假我都会去姑姑家里住一段时间，因为我最喜欢喝姑姑炖的鸡汤。

记忆中，已数不清姑姑为我炖了多少次鸡汤。记得姑姑忙完田间地头的农活回到家，便走进鸡舍，拎起一只肥硕健壮的鸡。麻利宰杀好后，只等炖鸡汤了。

炖鸡汤可是个讲究活儿，既讲究用料，又讲究火候。用土灶来炖鸡汤，那真是再好不过了。只见姑姑在灶中放入细柴点燃，把较粗的硬柴交叉着放在上层。在铁锅中倒入适量清水，加入黄酒、生姜等配料，再把鸡肉倒入锅中，又放入香菇、红枣、党参等食材，让鸡汤的营养更加丰富。盖上盖子后，姑姑就开始着力火候的把握。

姑姑告诉我，一开始要用大火，这样能锁住鸡肉内部的汁水，使鸡肉的营养和鲜味不易流失。15分钟左右，就可以转为小火。小火可以使鸡肉和其他食材的营养相互融合。小火炖一个半小时，香味就会满屋子跑了。果然，打开盖子的那一刻，一股带着肉香的热气扑面而来，锅中的鸡汤香气四溢。那颜色偏亮黄色，十分诱人。鸡肉已被炖得金黄，闪着馋人的光泽。姑姑给我盛了一大碗鸡汤，又夹了几块鸡肉，说：“多吃点，营养好。”

我咬了一口鸡肉，醇厚的味道在舌尖上散开，让人仿佛置身于幸福的云端。这鸡汤更是纯正，喝一口，鲜美的味道在口腔久久萦绕，让人回味无穷，直呼过瘾。

我喝着这一碗鸡汤，就像在汲取着姑姑对我的爱。这份爱如同温暖的阳光，照耀着我成长的道路。她像母亲一样关心爱护我，我会永远记住她的疼爱，也暗自告诉自己，要成为像姑姑一样坚强、善良、有担当的人。

作者：谢开好