我教书的地方在乡下，距离县城的家有将近一小时车程。路程远且工作繁重，我不得不在学校居住，自行解决吃饭问题。

初到学校，我既兴奋又紧张。简陋的宿舍让我内心满是担忧与恐惧，但看到孩子们纯真的笑脸，不安渐渐消散。然而，很快我就面临一个问题——如何解决一日三餐？

起初，我总在周一早上到校时，从县城买好一周的食物带回储存。可即便如此，新鲜蔬菜仍会因存放时间过长而变质。后来，我尝试每天做完晚饭后，将食材分类处理好放入保鲜盒冷藏。如此一来，第二天早上做饭方便许多，只需将食材从冰箱取出，稍作清洗就能使用。经过一段时间摸索，我逐渐掌握了独自做饭的技巧。

我的宿舍是一房一卫，我用两张课桌在角落摆成简易小厨房，放上电饭煲和电磁炉。这厨房虽简单，却足够我用。每天，我都会在厨房忙碌，尝试不同菜式。即便偶尔失败，也丝毫不影响我对做饭的热情。我不断总结经验，努力提升厨艺，慢慢学会了炒青菜、煮面条、蒸豆类等简单饭菜。这些平常食物，经我之手变得美味可口。后来，我还学会了一些地方特色菜肴，如酸菜鱼、红烧肉等。每次成功做出新菜品，我都无比自豪与满足。

记得有一次，学校组织野炊活动。我和同事们一起准备食材、生火做饭。这次经历让我更深刻地体会到烹饪的乐趣。大家围坐在篝火旁，分享手艺，欢声笑语回荡在山谷间。那一刻，我明白了食物不仅是果腹之物，更是情感交流的桥梁，能拉近人与人之间的距离，增进彼此感情。

在乡下的日子里，独自做饭已成为我生活中不可或缺的一部分。它不仅解决了我的温饱，更让我感受到生活的乐趣与成就感。每次走进厨房，我都满怀期待，渴望创造出更多美味佳肴。同时，这也让我变得更加独立和自信。无论遇到什么困难，想到还有诸多美食等待探索，我便充满动力。

当然，一个人做饭也面临诸多挑战。首先是食材选择与搭配，当地物产有限，有时很难找到理想食材；其次是调料使用，不同地区口味差异大，需要不断调整适应；最后是时间管理，既要保证教学质量，又要抽出时间准备饭菜，实属不易。然而，正是这些挑战让我不断成长，变得更加坚强和独立。

如今，我已习惯一个人做饭的生活方式。每当夜幕降临，我便穿上围裙，走进那小小的厨房。电磁炉的“吱吱”声，仿佛在为我加油助威。我会根据当天心情挑选合适食材，精心制作每一顿饭。无论是简单的家常小炒，还是精心烹制的大餐，都倾注了我的心血。当饭菜端上桌，扑鼻的香气总能让我忘却一天的疲惫，享受片刻宁静与温馨。

总之，在乡下教书的日子里，独自做饭不仅解决了我的一日三餐，更丰富了我的生活。它教会我耐心、细心与创造力，让我变得更加独立和自信。这些简单温暖的日子，成为我人生最宝贵的财富。我坚信，无论未来走到哪里，这段经历都会伴随我，成为我最美好的回忆之一。

作者：谢开好