这个中秋，当市面上品种繁多、口味多样的新式月饼吸引了众多人目光时，很多老河源及外出归来过节的客家乡亲却更青睐本地的一种传统月饼——月光饼。白白的月光饼，是他们心中永久的记忆。

      “月光光，号哇哇，大家快来吃月光饼啊……”几十年前，这首歌谣曾在河源的大街小巷广为传唱。

      “说起月光饼，就让我想起了小时候跟奶奶去买月饼的情景。” 家住和平县阳明镇南堤街的黄女士说，以前，每到中秋前后，县城电影院那条街的两边都摆满了卖月光饼的小摊，几乎每家都会来这里买上一两斤过节，“可惜的是，等我稍大的时候就再没见过了。” 其实，月光饼是河源客家的传统美食之一，并入选第23 届世客会河源客家特色美食。

      传统的月光饼由糯米和糖浆制成，饼为白色，饼上有“龙凤”“双喜”字样或是花草等雕纹。白色的月饼又和中秋节的月亮一样，又白又圆，代表一家人团团圆圆，所以被称之为“月光饼”。

      在和平县城的南堤街上，一位吴先生和记者聊起了他印象中的月光饼：“以前我开了个小店，中秋节前会去东坝街批发月光饼回来卖，每年都很快卖完，有时再进货就没货了，连自己都没得吃。”

      东坝街曾经是和平做月光饼最集中的地方之一。“每逢中秋节前，经过东坝街、老坝街时就能闻到阵阵饼香。每家每户都会做饼，除做了自己吃、送亲戚外，还拿来出售。”吴先生的一番话，让记者不禁也想起了小时候跟着奶奶经过东坝街时的情形：每家每户都开了一个摆卖货品的大窗户，摆着用透明袋装着的月光饼。

      “后来吃的人越来越少了，现在只有我们这些中老年人才会买。现在不管是自己吃还是送人，大家都愿意买那些盒装的月饼，口味多。很多年轻人都不知道月光饼是什么。”吴先生有些怀念地说。

      记者听说在和平县文化广场左侧有一家饼厂仍在做月光饼，便前往探寻。

      饼厂是一位陈姓师父开的，他从事制饼已有30 年。据他介绍，以前光是老坝街就有30 多户人家在中秋节前做月光饼，但随着时间的流逝，现在全县已剩不到10户。据记者了解，像月光饼一样，许多传统的客家美食正渐渐远离我们的生活，淡出我们的视线。

     见习记者 黄春燕

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