本报讯 记者 刘曦 本月26 日起，生鲜家禽正式上市！根据部署，当天起，市区试点区域取消活禽交易，实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。记者昨日获悉，目前我市生鲜家禽经营档口改造工作正在有序推进中，“生鲜上市”的家禽将附有独一无二的二维码，其中包含宰杀日期、溯源等“身份证明”信息，市民可仔细辨认，确保其新鲜安全。

说起农贸市场的家禽经营档口，鸡毛、鸡血、鸡粪，臭气难闻，脏乱不堪成为了人们的第一印象。然而，这种场景从本月底起将不复存在。据悉，家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作是省政府针对防控人感染禽流感疫情而实施的一项重要举措，目的是减少市民直接与活禽接触的机会，提高农贸市场卫生水平。

在“以鲜为食”的河源推行“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，改变的不仅是市民的消费习惯，更涉及从业者的谋生习惯。由于实施家禽生鲜上市后，试点区域内的活禽经营户不允许再经营活禽销售。我市为这些活禽经营户提供了转型经营生鲜鸡、退市或暂时转到区域外的市场继续经营活禽等三条出路。目前，生鲜家禽档口改造正在有序进行中。升级改造后的档口将配有与产品品种、数量相适应的冷藏库（柜）等设施设备，冷藏库（柜）将有温度显示装置或温度计。冷藏库（柜）温度将维持在0～4 摄氏度，且保证家禽产品在0～4 摄氏度的条件下销售；档口将在显著位置标出家禽产品名称、生产厂家和厂址、生产日期、保质期、保鲜条件、注意事项等。

市食安办有关负责人告诉记者，在城市范围内经营活禽，养殖、宰杀过程及其羽毛、废弃物等都容易发生交叉感染，并带来人感染H7N9 禽流感病毒的危险。而实行家禽 “生鲜上市”后，则能有效降低甚至是解除风险。通过集中检验检疫、集中屠宰、冷链配送方式，可改善城市的整洁卫生，有利于保障禽肉质量安全。