又是一年春茶绿

昨日，主题为“登仙湖巅采春茶鲜”的丹仙湖首届春茶开采节活动盛大启幕，来自香港、广州、深圳及河源等地近300 名爱茶人和茶商来到东源县上莞镇仙湖山顶，化身“采茶人”，亲身体验采茶、制茶、品茶的乐趣，共同揭开一年一度的春茶生产序幕。

本报记者 陈仕平 摄

人间四月天，茶尖吐绿，茶叶幽香，正是采茶好时节。提着竹篓，哼着小调，双手翻飞，掠过之处，嫩绿的芽尖儿就被轻轻地收入篓中。4 月16 日，主题为“登仙湖巅采春茶鲜”的丹仙湖首届春茶开采节活动盛大启幕，来自香港、广州、深圳及河源等地近300 名爱茶的市民和茶商宾客来到东源县上莞镇仙湖山顶，戴上采茶帽，提上竹篮，化身“采茶人+制茶人”，亲身体验采茶、制茶、品茶的乐趣，共同揭开一年一度的春茶生产序幕。

丹仙湖首届春茶开采节活动盛大启幕。

从东源县上莞镇，顺着山道弯弯，登仙湖山，这里空气新鲜，沁人心脾。丹仙湖茶叶种植基地就坐落在这海拔800 米至1200 米的仙湖山上，这里日照短、昼夜温差大、山间云雾弥漫、雨量充沛，土壤肥沃，是种植茶树的好地方。1900 多亩茶树种植在崇山峻岭、山腰峡谷之中，其独特的土壤和生长环境孕育出茶叶独特的甘、香、滑风味。此外，丹仙湖茶采用传统的种植方式，不施肥、不杀虫、纯天然生长，用传统的手工经多道工序精心制作而成，最大限度地保留了茶叶的茶多酚，色泽鲜绿，气味清香。产品通过中国农业科学院中农认证的“ 有机认证”，是“ 广东名优绿茶”。

记者看到，丹仙湖首届春茶开采节内容丰富，形式多样。活动现场，草地上有茶艺展示，从选茗开始，到蓄水、置具、烹煮、闻香、品茗，茶艺师徐徐而动，令在场观众“品茗”的心思蠢蠢欲动；茶山上，采茶女唱着山歌，忙着采茶，大山里回荡着歌声笑声。看着这如画般的情景，有人忍不住拿出手机，记录下这欢乐时刻。春茶开采节最精彩的环节莫过于体验采茶，手挽竹篮，脚踩田埂上温软的泥土，尽情领略着这一路生态茶园风景，感受着沁人心脾的茶叶芬芳。采茶并非易事，而炒茶制茶环节更是不易，在制茶专家的指导下，宾客动手将茶叶放入炉中进行炒、揉、捻、烘作业，感受新颖真实的制茶乐趣。

“采茶节往年也举办过，但今年更隆重，更丰富。”主办方相关负责人介绍，今年春茶开采节主题为“ 登仙湖巅采春茶鲜”，活动前一天，来自香港、广州、深圳等外地宾客提前学习采茶技巧。活动现场，宾客亲身体验采茶、制茶、品茶，还进行采茶评比，颁奖互动。以后，这活动将办成是推进茶旅融合、大力发展茶叶产业的品牌活动，让更多的人感受茶文化的魅力。

花絮

亲子采茶乐趣多

来到茶园，映入眼帘的是漫山遍野的翠绿，风里仿佛裹着清香。茶友们三五成群，腰间系上个小竹篓，便开始忙活起来。只见他们先选一株茶树，掌心向上稍微着力，用拇指和中指夹住一芽两片的新梢，略微一提，茶叶就落入了她们的茶篓中。在这支浩浩荡荡的采茶队伍中，记者还发现有不少家长带着孩子一同参与采茶活动。孩子们也提上茶篓，小小的身影在茶树间穿梭，有的自顾自在一边采茶，有的在父母身边，模仿着他们采茶的样子。

亲子采茶乐。

“要用拇指和中指摘断，但是不能用指甲，要选两片叶子的嫩芽。”9 岁的榕蓉一边物色茶叶一边向记者介绍，她的茶篓里的茶叶已经不少。来自深圳的李先生特地带着四岁的儿子俊豪来体验采茶过程，他一手扶着儿子，一手采摘茶叶，一旁的小俊豪找着两片叶子的茶叶，嘴里不时念叨着数字。李先生说，对于采茶手艺和文化，孩子可能不懂，但带他来是想让他感受大自然，在欢快的采茶活动中培养他开朗的性格。

品茶来养生

在茶园的欢声笑语中，牵着两只泰迪狗的刘女士格外引人注目。刘女士来自广州，她头戴印花丝巾，脚上一双绣花鞋，一副采茶姑娘的行头。她告诉记者，自己十分喜爱品茗，到这里采茶是要找回小时候的味道，“以前采茶采一片放入口咀嚼，清香沁入心脾，用那样的茶叶泡出的茶清甜甘醇。”

好美的“采茶女”啊！

晒晒我们采的春茶。

现场展示炒茶环节。

刘女士说，随着年纪渐长，自己开始注重饮食养生。“喝茶有益于新陈代谢，这恰恰符合了有机生活的理念。”所以她在闲暇时间来到茶园采茶，体验采茶的乐趣，在采茶中享受人生。采摘活动结束后，她还要把采摘的茶叶带回广州，让亲朋好友也能吸取天地精华的甘甜。