逐户检查市区集贸市场餐饮单位

整改不到位将进行查处

本报讯 记者 刘曦 为 做好市区食品安全监管工 作，迎接国家卫生城市省 级复审明查，按照要求，6 日，市食品药品监督管理 局组成督查组到市区的部 分市场、车站周边食品经 营单位，专题督查省级暗 访发现问题的整改工作。

督查发现，源城区及 时对省级复审暗访存在问 题进行了整改，整改成效 明显。但依然存在一些不 容忽视的问题，如个别小 餐饮店、熟食档仍未取得 《食品经营许可证》，从业 人员未戴工作帽、口罩，厨 房摆放杂乱，地面不洁净， 且排水渠堵塞，操作场所 “三防”设施不合格，就餐 区域食品原材料未按要求 贮存，冰箱内未做到生熟 食分开，使用有色塑料袋 贮存食物等。针对此次督 查情况，督查组要求仍存 在问题的食品经营主体， 要加大整改力度，及时解 决存在问题，确保逐户整 改到位。对已整改完成的 食品经营主体，要巩固成 果，组织回头看，查漏补 缺，防止出现漏网和反弹， 确保整改工作的有效巩 固。对不配合监管工作， 经多次限期整改、多次宣 传教育仍整改不到位的 经营主体，要采取有效的 强制措施，并进行查处， 确保顺利完成国家卫生城 市省级复审暗访整改工作 任务。

据悉，自收到省级暗 访评价报告以来，市食品 药品监督管理局组织召开 专题研讨会，联合源城区 组成江南、江北两个检查 组，以省爱卫办暗访反馈 问题整改对象为重点，以 对市区集贸市场、餐饮服 务单位进行逐户对照检查 整改，切实解决市区部分 农贸市场熟食档、中小餐 饮业无证经营、许可证过 期经营、“三防”设施不合 格、农残检测公示更新不 及时、卫生状况差、从业人 员健康证不齐等问题。截 至目前，共检查省级暗访存 在问题的食品经营主体26 户，发出责令改正通知书 12 份，监督意见书14 份，立 案1 宗。