回忆，恍若天边的片片云彩，投下了仙女般的身影；回忆，又恍若大海的朵朵浪花，扑腾起银铃般的欢笑。在凝眸的一呼一息之间，我的回忆里却飘来淡淡的清香。诗云:

梦回山边小屋，几许桐花飘荡。

犹忆庭边倩影，似闻豆腐飘香。

豆腐，是我们客家人不可缺少的一道菜，因其营养丰富，质地滑嫩而深受人们的喜爱。

小时候，常常看着妈妈拉磨碾豆浆、做豆腐、酿豆腐，这一过程常常需要四五个小时，妈妈总是累得直不起腰，但看着我们吃得津津有味，她却乐呵呵地笑着…… 在那艰苦的岁月里，我们吃不起大鱼大肉，幸有豆腐能给我们解馋。记得有一次过年，在半月时间里，妈妈做了三桌豆腐给我们吃。我清楚地记得，那年我重了四五斤。现在想来，我有一个硬朗的身体，全得益于妈妈的巧手，更来源于块块豆腐的丰富营养。

时光荏苒，一眨眼我师范毕业了，分到了乡村小学。我从没想过，作为一个教师的我竟会与豆腐如此结缘。诗云:

昔我往矣，寒风漫吹。

今我来思，豆腐凝脂。

夜半披衣，赚钱充饥。

我心伤悲，谁共与知？

我是一个不孝女，父母含辛茹苦地把我喂养大，赚钱供我读书，一心盼我跳出农门，可我却不听劝阻，执意身嫁农门。为了建几间属于我们的房子，在先生出门打工的日子，我和家婆毅然地挑起了生活的重担。那微薄的四百多元工资，是远远付不起昂贵的建房费的，于是我便想起做豆腐。

那年我二十二岁，清楚地记得第一次磨豆腐的情景:

周五傍晚，我先洗好豆子，泡上水。次日凌晨三点多起来，装好磨浆机，在出口处系上豆腐袋，放一个桶，把豆子放在磨盘上的漏斗里，打开电阀门，不时往里加点水，在轰隆声中，大概半个小时就把豆浆磨好了。

第二道程序是榨豆浆。刚磨出来的豆浆是含有豆腐渣的，需要过滤，我把豆浆连袋放进缸里，不时加上一些热水，左右甩动袋子, 让里面的豆浆渗出，最后只剩下豆腐渣。

然后把这些豆浆放进锅里煮，煮开后装在桶里，待稍凉再用。在这会儿时间，我便摆好一张桌子，放上豆腐模，摊上豆腐帕。称上七钱石膏，和水调匀，倒进缸里，挥动铲子顺时针搅动，待豆浆变稠了便罢，盖上盖子。二十几分钟后，打开盖一看，缸里便成了豆腐花了。我把它们一勺一勺舀进豆腐模里，弄平，然后拉上豆腐帕，盖好配套木盖，压上几块大石头。于是桌子四周便哗啦啦地流着豆腐水，不久，水流干了，豆腐也便好了。拿掉石头和木盖，掀开豆腐帕，我拿起小刀，用两根方条为尺，横切十二刀，竖切十二刀，一桌豆腐便分成了一百多块，再把它们一块一块放进装有凉水的桶里，便大功告成了。其时天已大亮，我家婆便挑着去村里卖。一桌豆腐除了成本大概能赚十元钱，一月四周，一周两桌，这八十元钱便是我和家婆的伙食费。那段日子，因为熬夜，近一米六的我仅重四十公斤。暗夜无边的日子，泪水一次次湿透枕巾……

那些日子，是妈妈一次次的安慰和鼓励支撑我挺过来，是那淡淡的豆腐香，伴我走出困境。

没有人的人生永远都是风雨，后来，我们不但在乡下建了房子，还在县城有了安身之所。昨日回乡，漫步林中思往事，眼前光景又一年，诸多感慨顿涌心间，聆听夫儿在车上的欢笑，阳光下，我亦浅浅含笑，记忆深处，又飘来淡淡的豆腐香……

吴月梅（成人组一等奖作品）