群联自己种植的上好“尤力克”柠檬。

群联柠檬果汁饮料已成为餐桌、筵席上的健康饮品。

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每到夏季，想到酸酸甜甜的柠檬，就会让人止不住口齿生津，清爽的感觉侵袭全身。近年来，随着生活水平的提高，大鱼大肉不再是人们的追求，绿色健康食品愈发得到消费者青睐，饮料行业也开始进入健康和品质时代。广东群联生态农业发展有限公司、广东群联柠檬果汁饮料厂（以下简称“群联”）的柠檬果汁饮料产品，就是在这样的潮流推动下“应运而生”，并且一面世就得到了消费者的广泛好评和青睐。

广东群联生态农业发展有限公司成立于2004 年，位于连平县绣缎镇小坑生态农业产业园，是一家以农产品深加工为主，集畜牧养殖、柠檬种植、珍稀动物养殖为一体的实力企业。柠檬果汁饮料是群联的金牌主打产品，目前，群联不仅形成了柠檬种植、加工、销售一体的产业链，还在柠檬产业的基础上，开拓了一条集绿色生产、休闲旅游为一体的特色生态农业发展之路。不但使企业蒸蒸日上，也带动了当地的经济发展。然而，就像罗马不是一日建成的，群联的发展之路也曾历经波折、困难重重。那么，成功的背后有着怎样的故事，今后的群联又将如何发展？日前，记者特意走进群联公司，了解群联的发展之路，探索群联的成功“秘籍”。

创业历程

发展：从柠檬种植到产品深加工

柠檬，是营养最丰富的水果之一，含有大量的维生素C 等营养物质，是鲜食、加工、香料、医药和食品工业及美容品的重要原料。营养丰富、用途广泛的柠檬应该是极具市场潜力的特色农产品，然而，在群联满怀信心种植了柠檬，准备在柠檬产业“大干一场”的时候，却遇到了意想不到的困难。

2008年，国家发改委、财政部批准在河源启动建设国家现代农业发展项目、东江上游特色水果产业带项目。群联的创始人曾炳火听到这个消息后，便毅然跟随发展脚步，一马当先地在家乡连平县绣缎镇坳头村成立了“连平县河东居柠檬种植专业合作社”，并在自己的生态园引种“尤力克” 柠檬优良品种。

当年到了11月，经过精心种养的柠檬树挂上了金黄椭圆的果实，丰收的喜悦如同果实般沉甸甸。从种植到收获，是完成经营的第一步，而经营最关键的步骤还是销售。群联公司里丰收的喜悦还未淡去，没有销路的窘境却接踵而来。10万吨的柠檬滞销，让群联的柠檬发展之路遭遇了重大挫折。

没有销路怎么办？ 身为群联的创始人，曾炳火没有气馁，而是做了一个大胆的决定：转行做柠檬产品深加工。既然柠檬没有好的销路，那么就从柠檬产品上寻求突破。为此，曾炳火召集股东商议，筹集了668 万元资金兴办柠檬果汁饮料加工厂，并正式申请注册“群联”商标。功夫不负有心人，2011 年，群联终于走出了一条自己的柠檬之路，开始实现自产自销，从单一的柠檬种植走上了柠檬产品深加工的一体化发展道路。

研发：历经4年自主研发柠檬产品

柠檬的功效作用有很多，要生产什么样的柠檬产品才能获得消费者的青睐？经过深思熟虑后，群联的选择是——柠檬果汁饮料。2011年，群联在新建加工厂房的同时，还同步成立了自己的研发团队和实验室，开始自主研发柠檬产品。

柠檬丰富的营养价值是它最重要的特点。为了保持柠檬的原汁原味和最高的营养价值，群联的研发团队在研发柠檬产品时，想尽办法不添加任何添加剂。这让尚处于摸索阶段，没有任何有关柠檬研发经验的研发团队遇到了许多困难。为解决这些技术难题，群联还找了许多食品方面的专家，并与广东博士俱乐部达成合作，在群联成立了博士科技服务站，对群联产品的研发进行专门的指导和培训。

历经4年的研发、改造、再研发、再改造等无数次试验，2015年1月，群联柠檬果汁饮料正式试产，成功将自主研发的柠檬产品推向了市场，并销往全国各地。同时，研发团队还成功研发出了数种柠檬系列产品，包括柠檬果汁饮料、无糖型柠檬果汁饮料、柠檬原汁、蜂蜜柠檬片、柠檬干片、柠檬醋等。作为凝聚创新创意的后续系列产品柠檬绿茶、柠檬红茶，经过研发团队的多次研发改造，也将于下月正式试产。群联多样化的柠檬产品面世，将为消费者带来更多美味健康的 “舌尖享受”

产品质量

产品：无香精色素的健康饮品

群联的柠檬果汁饮料一面市，就得到了消费者的广泛好评，年销量达到20多万箱（16 支每箱），成功在柠檬饮料市场占得一席之地。群联的柠檬果汁饮料之所以能得到消费者的青睐，是因为群联从饮料的原料到制作的每一个过程都精挑细选，确保在质量、口味、健康等方面都是上乘。

柠檬果汁饮料是群联的主打经营产品，采取新鲜的柠檬，使用压榨技术榨汁精心制作而成。在柠檬的选择上，群联选用的是本公司自己种植的上好尤力克柠檬。尤力克柠檬果顶有明显的乳头状凸尖，果皮较粗糙，间有纵棱，皮厚，果肉甚酸，是柠檬中价值最高的一类。

与市面上大多数浓缩汁勾兑的柠檬饮料相比，群联出品的柠檬果汁饮料用的是新鲜柠檬压榨技术，保证非浓缩果汁调配而成，也使得饮料最大程度地保留了柠檬鲜果中含有的糖类、钙、铁及维生素C、柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮苷等成分。因此，群联的柠檬果汁饮料在口感上有轻微的涩味，也因此才让饮料在功效上能够做到与新鲜柠檬一般无二，具有止渴生津、祛暑疏滞、养肝排毒、健胃健脾、润肺止咳、调剂血管通透性、降压去脂等功效。

“从采摘、选果、清洗、去皮、压榨、调配、灌装、杀菌、包装到最后成品共十道工序，每一道工序我们都严格把关。”群联公司经理曾杰表示，群联柠檬果汁采用鲜果榨汁，没有添加香精和色素，属于纯正果酸类饮料，是无论男女老少都可以放心饮用的新时代健康饮品。

质量：严格检测让消费者喝得放心

在食品安全形势越发严峻的当下，产品的质量安全才是保障发展的首要条件。一直以来，群联坚持以“全力打造生态食品，引领健康饮品革命”为己任，为确保食品安全，制定和实施了严密的质量控制措施，并切实将严格的质量管理落实到原料检测、生产加工、产品销售、售后服务等各个环节。

为保障产品质量安全，群联的柠檬果汁饮料采用的是现代化的生产线，符合国家无菌生产标准，同时，杀菌工艺也采用了较其他杀菌技术麻烦的巴氏杀菌法。据悉，巴士杀菌在一定程度上比其他杀菌技术，能更好地保存柠檬果汁饮料的营养和天然风味。群联的实验室，不仅是用来研发新产品，同时也负责检测产品质量。实验室的研发团队对产品的检测也极为严格，农药残留、有毒金属类、添加剂及外包装等都是必要的检测步骤。群联出品的饮料，都是国家检验部门依照《食品国家安全标准》规定进行检验，并通过了严格的食品卫生质量管理体系检测的。

2015 年产品面市以来，群联依靠严格的品质管理水平，生态健康的产品种类，走进了千家万户，成为了餐饮、筵席、保健的上佳饮品。在去年6 月群联开展的消费者调查报告显示，在群联的忠实消费群体中，不仅有70 岁的老人，还有不满2 周岁的幼儿都有每天饮用的习惯。“对消费者负责，让消费者喝得放心，是我们群联所关心和要做的。”曾杰说道。

群联多样化产品为消费者带来舌尖上的享受。

群联产品已深得消费者信赖

带动致富

柠檬产业带动村民共同致富

群联坐落在风景秀丽的连平县绣缎镇坳头村，这里一年四季气候温和，雨水充沛，方圆几十公里无工厂污染，具有得天独厚的自然生态环境。几年前，这里还处于原始的个体农耕状态，村民们早晨起来，就在自家小块自留田地上忙活着挑水种菜种稻，而如今的坳头村却变了样，各类连片种植的果树，规模化发展的各种农业，让这里成为了特色农业生态产业革命化试验基地。

群联的创始人曾炳火就出生在坳头村， 16岁的他外出创业，经过几十年打拼成功后，他对家乡经济的落后面貌感到十分痛心。 2003年，他毅然回到家乡坳头村，承包开发了 4000亩荒山林地，打算为家乡发展贡献自己的力量。成立柠檬种植合作社后，曾炳火发动村民一起种植，想要通过柠檬带领大家共同致富。

没有经验和技术的村民对是否种植柠檬犹豫不决，为了打消村民的顾虑，曾炳火不仅免费发放柠檬树苗给村民，还请了专业人员进行技术培训，并用不低于市场价的价格收购村民种植的柠檬，为他们解决销路问题。目前，已经有200多户村民加入了种植合作社，合作社以“农户＋基地＋公司”的模式进行推广，由群联统一提供种苗和有机肥等生产资料，同时为农户提供技术指导，保障生产出来的柠檬品质如一。

曾炳火为群联探索出的自产自销柠檬产业模式，不但让自己富裕起来了，也解决了不少村民的就业难题，直接带动了村民增收和当地经济社会的发展，为当地的脱贫奔康做出了贡献。“一个人富不算富，大家一起富才是真的富，带领村里百姓一起富起来是我的愿望。”

自然放养的生猪养殖是群联生态园的一大亮点。

生态农业

打造特色生态农业产业

沿着道路一路行驶，只见去往群联生态农业园的四周一片青葱，金果挂树，弥漫着诱人的泥土芬芳，山坳里的鱼池和池边的鸡鸭鹅，形成一番热闹的景象，处处都散发着蓬勃的生机。

经过多年来一点一滴的奋斗，群联已经发展成为集柠檬种植、畜牧养殖、珍稀动物养殖为一体的规模化、产业化、机械化、信息化的现代企业，结合柠檬产业，群联还对生态农业的发展下了大功夫。目前，在群联占地 4000多亩的生态农业园里，果园、野猪山、鱼池等形成了种养为主的自营式生态体系。其中，种以柠檬种植为主，兼种水蜜桃、枇杷、板栗等；养以鸡、鸭、鹅为主，野猪、香猪、黑猪等自然放养于野猪山林中。

依山傍水的猪舍，养着几百头野生纯种山猪，其粪便排泄物被沼气池发酵成无害有机肥料及沼气加以利用。这是群联生态农业园里的一大亮点。群联的山猪都是在山上自然放养，投以芒草、米糠等饲料，山猪一般长到80-300斤出栏，由于是自然放养，猪肉肉质较韧、纤维质较重，烹调后口感既有嚼头又爽脆，猪皮胶质厚而软韧，口感香浓，真正还原了野猪的原始生态风味，品尝过后的顾客都对其赞不绝口，赢得了消费者的喜爱。

谈及今后的发展，曾杰告诉记者，柠檬的市场还很大，柠檬产品的研发还有很多空间，今后将继续加大科研投入，深入做好产业化发展，打造特色鲜明的柠檬产业园。同时，群联将继续走现代生态农业发展道路，利用好现有的资源优势，建立一种现代化的农家乐模式，让人们在忙碌的工作之后可以来休闲度假，体验生态环境、呼吸新鲜空气、放松紧绷神经，将群联生产农业园打造成河源一个集绿色生产、休闲旅游、娱乐观光于一体的现代化特色生态农业新亮点。蓝图已经绘就，平台已经搭好，群联的特色生态农业产业正步入发展快车道。

本报记者 谢素婵